Vino Malbec Por Favor Jóven 2018 (caja 6 X 750ml)
PRESENTACIÓN:

La caja contiene 6 unidades de malbec Por favor Jóven 2018

DATOS ANALÍTICOS:

Variedad: Malbec.
Alcohol: 14,2% vol.
Ubicacio´n: Mayor Drummond, Luja´n de Cuyo. Cosecha: 2018 manual en cajas de 18 kg. Rendimiento: 9800 kg/h.

VINIFICACIÓN:

Las uvas cosechadas manualmente se colocaron en tanques de acero inoxidable y se dejaron reposar a baja temperatura durante tres días. Luego se colocaron levaduras secas activas de alta calidad ecológica. Al inicio se realizó una fermentación controlada por temperatura, que nunca superó los 25 Grados Centígrados. El proceso de fermentación dura 14 días, con bombeos que remueven constantemente el vino. Después de quitar las pieles, se dejó durante un mes en contacto con las lías para rodear los bordes. Luego vino la fermentación maloláctica natural.


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